Ispanaklı Kumbet Pasta

Pazar günü Kanaltürk te Tijen Aktay'ın 5 Çayı'na denk geldim ve dayanamadım yaptım.

Görüntüsüne aldanın ve siz de deneyin...

Biz bayıldık!

Malzemeler: 4 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı taze ıspanak püresi ve iki çorba kaşığı ılık su ( karıştırılacak ) 1 su bardağı + 2 çorba kaşığı tepeleme un 1 paket kabartma tozu 1 paket şekerli vanilin

Kreması için;

5 su bardağı süt ( yarım su bardağı krem şanti için kullanılacak ) bir su bardağı un 1,5 yemek kaşığı nişasta 1 paket şekerli vanilya 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker 1,5 su bardağı Hindistan cevizi 1 poşet krem şanti

Ispanaklı pasta keki için Yumurtaları toz şekerle krema haline gelene kadar ( 5 dakika ) çırpınIspanak püresini ve ılık suyu karıştırıp çırptığınız şekerli yumurtaya ilave edin iyice karıştırın, Unu ve kabartma tozunu havadan eleyerek ilave edip en son şekerli vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş ( 26 cm çapında ) kelepçeli veya slikon kek kalıbına dökün 180 derece fırında pişirin. ( kek pişerken fırında su dolu ısıya dayanıklı bir kap olursa kekiniz daha yumuşak olur )Ispanaklı kekinizn piştiğinden emin olmadan fırının kapağını açmayın,

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkarırın soğuduktan sonra kalıbın kenarlarını spatula ile sıyırarak kekinizi çıkarın, Kreması için 4, 5 bardak sütü, unu, nişastayı, tozşeker iyice karıştırıp pişirin şekerli vanilyayı ilave edin kremayı ocaktan alın daha sonra hindistan cevizini ve ilave edip iyice karıştırın, soğuması için kenara alın. Pastanızın Kreması soğuduktan sonra kremşanti ve yarım bardak sütü katılaşana kadar çırpın ve kremaya ilave edip karıştırın, Hazırlamış olduğunuz keki ikiye ayırın Büyük çukur salata kasesinin içine streç folyo ile kaplayın kestiğiniz kekin bir tanesini kaseye yerleştirin elinizle düzelterek çukur şeklini verin Önceden hazırladığınız kremayı kekin içine koyun isteğe göre kremanın üzerine kivi veya muz dilimleri koyabilirsinz kalan diğer keki kremanın üzerine kapatın, Kümpet pastanızı buzdolabında en az 2 saat dinledirin...